Ισοδύναμοι «παίκτες» τα ελληνικά κρασιά στο παγκόσμιο περιβάλλον

KATI έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια στον οινικό μας κόσμο. Οι ελληνικές ποικιλίες έχουν πάψει να είναι τα «outsider» του κρασιού και πλέον αποτελούν ισοδύναμο παίκτη με όλες τις γνωστές διεθνείς ποικιλίες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Στην Ελλάδα έχουμε το σπάνιο προνόμιο να έχουμε έναν μεγάλο αριθμό από αυτόχθονες ποικιλίες (περισσότερες από 200 επίσημα καταγεγραμμένες) χαρίζοντάς μας έναν σπάνιο οινικό πλούτο, που μας περιμένει να τον ανακαλύψουμε. Αναμφίβολα, από αυτόν τον μεγάλο αριθμό, μερικές ποικιλίες έχουν ξεχωρίσει τόσο λόγω των ιδιαίτερων οργανοληπτικών τους χαρακτηριστικών όσο και λόγω του πάθους ή τρέλας μερικών ανθρώπων που με πείσμα, κόντρα σε όλες τις αντιξοότητες, ποντάρουν σε αυτές. Τα πλέον γνωστά παραδείγματα δεν είναι άλλα από τις «ναυαρχίδες» των λευκών ελληνικών ποικιλιών, το μοσχοφίλερο και το ασσύρτικο. Περισσότερα...

Πηγή:Εξπρές